Ja, es handelt sich ganz sicher um ein Problem mit der Schreibleistung. Der Balken, der rechts vollläuft, ist die Anzeige für den Pufferspeicher der Kamera.

Dass es beim Fotografieren keine Probleme gibt liegt daran, dass die Kamera auch in den Pufferspeicher fotografiert und aus diesem auf die Karte schreibt. So wie Du das schilderst könnte Dir eventuell auffallen, dass das Schreiben auf die Karte wahrscheinlich bei Deinen anderen Karten schneller geht als bei der defekten 8GB-Karte.