Dann wären ja alle Bilder mit Filter, mit Tele, mit (U)WW gefälscht - aber diese Diskussion gibt es immer wieder.
Durch Nachbearbeitung ist noch einiges möglich:
Durch Differenzierung der Farben entsteht eine "virtuelle" Struktur. Dunstentfernung bringt noch einiges mehr hervor. Das Wasser (Spiegelung) wird interessanter. Insgesamt gewinnt das Bild an Tiefe. Im RAW-Bild ist natürlich noch mehr möglich als mit dem eingestellten. Verfälscht ware es, wenn das Bild am Ende etwas zeigen würde, was es so gar nicht gibt.