Solche Bilder stellen deine Kamera vor keine Probleme. Mit dem 100-100 bist du auch in Sachen Brennweite gut aufgestellt um auch bei etwas Abstand halbwegs formatfüllenden Bilder zu machen. Wenn du dir die Fertigkeiten durch etwas Übung angeeignet und die Kamera richtig eingestellt hast, klappt das!
Um ehrlich zu sein hauen mich diese Fotos nicht vom Hocker.
Das kannst du mit deiner 5DIV und 100-400 bestimmt besser. Für den AF stellt das keine Herausforderung dar. Schon gar nicht für den AF der 5DIV. Die 7B/s reichen auch aus.
Auf der Rennbahn ist das dann aber eine gaaaanz andere Welt, insbesondere in der Kurve.
Da gebe ich Thomas und @Broger recht. Schäferhunde sind für die 5D IV kein Problem. Mit dem Zoom liegst Du auch nicht so falsch.
Meine Empfehlung wäre - also sich das AF Guide zu besorgen und durchlesen. Dazu muss ich sagen - englische Fassung finde ich besser und genauer was den Inhalt angeht. Es mag der Übersetzung geschuldet sein.
Dann gibt es z.b von Canon eine alte Action-Fotografie Seite. Und am Ende - zumindest mir geht es so - Kamera einstellen (irgendwie wie Du rausgelesen/ verstanden hat wäre richtig) und damit probieren und erst am Ende des Tages schauen was nicht so toll war. Wenn Du disziplinierter Mensch bist, kannst natürlich auch am Tag mehrere Einstellungen probieren (nur muss man aufschreiben ab wann und was genau man verändert hat). Dazu kommt noch ew. das Problem dass Du Dich an die veränderte Einstellungen auch anpassen musst usw.
Gruß Robert