Ich bin Pressefotograf und solche Bilder werden schnellstmöglich verarbeitet. Dazu gehört (im Fall von aktuellen Sportfotos) nur eine rudimentäre Bearbeitung, die sich auf einfache Korrekturen beschränkt, daher auch jpeg.
Capture One hat sicher hervorragend passende Farben, in der kommenden Version V.21 werden die nochmal verbessert sein. Styles nutze ich nicht.